水寨鎮地處廣東省梅州市五華縣城，位于五華河與琴江河匯合的三角地帶，1954年縣城從華城遷移到水寨，東臨琴江與河東鎮相望，西南與橫陂鎮接壤，西北與轉水鎮相連，北倚五華河與興寧市毗鄰。總面積99平方公里，是五華縣的政治、經濟、文化、交通、貿易中心。下轄23個村475個村民小組和4個居委會（社區）。2013年，全鎮有51741戶、164084人，其中農業人口73088人，非農業人口89905人；有耕地面積19024畝，水（旱）田15763畝，山地51434.5畝，魚塘水庫2638.9畝。